Basische Saftkur: 3 Tage für den Säure-Basen-Haushalt

Die basische Saftkur konzentriert sich auf Gemüse und Obst mit hohem basischen Potenzial — Gurke, Sellerie, Spinat und Grünkohl stehen im Mittelpunkt. Ziel ist es, den Körper nach einer Phase mit viel Kaffee, Zucker, Fleisch und Alkohol wieder in Balance zu bringen. Die Kur ist sanfter als eine reine Wasser-Fastenzeit und versorgt den Körper gleichzeitig mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Stark basische Lebensmittel

Sehr basisch	Basisch	Neutral	Sauer
Gurke, Sellerie	Karotten, Äpfel	Wasser	Kaffee, Zucker
Spinat, Grünkohl	Rote Bete, Fenchel	Kräutertee	Fleisch, Milch
Zitronen (!)	Ingwer, Kurkuma		Alkohol, Weizen

Überraschung: Zitronen wirken im Körper basisch, obwohl sie sauer schmecken. Sie werden basisch verstoffwechselt.

Die 3 Tage

Tag 1 — Einstieg

7:00 — Warmes Zitronenwasser (1/2 Zitrone + 250 ml Wasser) 8:30 — Gurke-Sellerie-Apfel (1 Gurke + 3 Stangen Sellerie + 1 Apfel + Zitrone) 11:00 — Karotten-Ingwer (4 Karotten + 2 Äpfel + 2 cm Ingwer) 13:30 — Grüner Basensaft (Spinat + Gurke + Sellerie + Apfel + Minze) 16:00 — Rote-Bete-Karotte (1 Rote Bete + 3 Karotten + 1 Apfel + Zitrone) 18:30 — Fenchel-Gurke (1/2 Fenchel + 1 Gurke + 1 Apfel + Minze)

Tag 2 — Intensivtag

Gleiche Struktur wie Tag 1, aber:

Morgens zusätzlich: Ingwer-Kurkuma-Shot (3 cm Ingwer + 2 cm Kurkuma + Zitrone + Pfeffer)
Grüner Saft mit Grünkohl statt Spinat (intensiver)
Abends: Warme Gemüsebrühe als Alternative zum letzten Saft (erlaubt)

Tag 3 — Ausklang

Gleiche Saftstruktur wie Tag 1 mit diesen Ergänzungen:

Mittags: leichte Gemüsesuppe (Karotte, Sellerie, Fenchel) als Übergang
Nachmittags: letzter Saft des Tages
Abends: gedünstetes Gemüse mit Kartoffeln (sanfter Wiedereinstieg)

Einkaufsliste (3 Tage)

6 Gurken
1 Bund Staudensellerie
15 Karotten
10 Äpfel
6 Zitronen
300 g Spinat
1 Bund Grünkohl
2 Rote Bete
2 Fenchel
100 g Ingwer
30 g Kurkuma
1 Bund Minze

Tipps

Viel trinken: Zusätzlich zu den Säften 2–3 l Wasser und Kräutertee (Brennnessel und Löwenzahn sind besonders basisch).

Basenbad: Abends ein Basenbad (basisches Badesalz) unterstützt die Entsäuerung über die Haut.

Leicht starten: Am Tag vor der Kur bereits auf Kaffee, Alkohol und Zucker verzichten. Das macht den Einstieg deutlich leichter.

FAQ

Kann ich während der Kur Kaffee trinken? Nein — Kaffee wirkt stark säurebildend und widerspricht dem Prinzip der Kur. Grüner Tee in kleinen Mengen ist eine mildere Alternative.

Merke ich die Entsäuerung? Viele berichten nach 3 Tagen über klarere Haut, bessere Verdauung und mehr Energie. Wissenschaftlich ist das Konzept der “Übersäuerung” umstritten, aber eine gemüsereiche Ernährung ist unbestritten gesund.