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25 Zutaten

Früchte-Lexikon

Obst, Gemüse, Kräuter und Gewürze — alle Saft-Zutaten im Überblick mit Nährwerten, Saison-Infos und verlinkten Rezepten.

Obst

🍍

Ananas

Ananas comosus

Die Ananas vereint tropische Süße mit Säure — und enthält das einzigartige Enzym Bromelain.

Mär, Apr, Mai, Jun, Jul Vitamin C Vitamin B1
🍎

Apfel

Malus domestica

Der Apfel ist die beliebteste Saftfrucht Deutschlands — vielseitig, nährstoffreich und ganzjährig verfügbar.

Aug, Sep, Okt, Nov Vitamin C Vitamin K
🍐

Birne

Pyrus communis

Die Birne ist eine milde, süße Saftfrucht — besonders magenfreundlich und ideal zum Mischen.

Aug, Sep, Okt, Nov Vitamin C Vitamin K
🔴

Cranberry

Vaccinium macrocarpon

Die Cranberry ist herb-säuerlich und bekannt für ihren hohen Proanthocyanidin-Gehalt — besonders populär als Saft.

Sep, Okt, Nov Vitamin C Vitamin E
🍓

Erdbeere

Fragaria × ananassa

Die Erdbeere ist die beliebteste Beere Deutschlands — süß, aromatisch und überraschend vitamin-C-reich.

Mai, Jun, Jul Vitamin C Folsäure
🫐

Granatapfel

Punica granatum

Der Granatapfel ist eine der antioxidantienreichsten Früchte — intensiv, herb-süß und vielseitig in der Küche.

Sep, Okt, Nov, Dez, Jan Vitamin C Vitamin K
🍊

Grapefruit

Citrus × paradisi

Die Grapefruit vereint Süße und Bitterkeit — kalorienarm, vitaminreich und erfrischend als Saft.

Nov, Dez, Jan, Feb, Mär, Apr Vitamin C Vitamin A
🫐

Heidelbeere

Vaccinium myrtillus

Heidelbeeren sind kleine Nährstoff-Kraftpakete — besonders reich an Anthocyanen und Vitamin C.

Jun, Jul, Aug, Sep Vitamin C Vitamin K
🫐

Himbeere

Rubus idaeus

Die Himbeere ist eine der aromatischsten Beeren — kalorienarm, ballaststoffreich und voller Anthocyane.

Jun, Jul, Aug Vitamin C Folsäure
🍒

Kirsche

Prunus avium / Prunus cerasus

Kirschen sind intensiv aromatisch und reich an Anthocyanen — als Saft besonders bei Sportlern beliebt.

Jun, Jul, Aug Vitamin C Vitamin A
🟢

Limette

Citrus aurantiifolia

Die Limette bringt spritzige Säure in Säfte und Limonaden — aromatischer und intensiver als die Zitrone.

Jan, Feb, Mär, Apr, Mai, Jun, Jul, Aug, Sep, Okt, Nov, Dez Vitamin C Vitamin B6
🥭

Mango

Mangifera indica

Die Mango bringt tropische Süße in Smoothies und Säfte — reich an Vitamin A und Vitamin C.

Mär, Apr, Mai, Jun, Jul, Aug Vitamin A (Beta-Carotin) Vitamin C
🍊

Orange

Citrus sinensis

Die Orange ist der Inbegriff von frischem Saft — Vitamin-C-reich, aromatisch und weltweit die meistgepresste Frucht.

Nov, Dez, Jan, Feb, Mär, Apr Vitamin C Folsäure
🍇

Traube

Vitis vinifera

Die Traube liefert süßen, aromatischen Saft — und ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt.

Aug, Sep, Okt Vitamin C Vitamin K
🍉

Wassermelone

Citrullus lanatus

Die Wassermelone besteht zu 92 % aus Wasser — perfekt für erfrischenden Sommersaft mit wenig Kalorien.

Jun, Jul, Aug, Sep Vitamin C Vitamin A
🍋

Zitrone

Citrus limon

Die Zitrone bringt Säure und Frische in jeden Saft — und ist ein natürlicher Vitamin-C-Lieferant.

Jan, Feb, Mär, Apr, Okt, Nov, Dez Vitamin C Vitamin B6

Gemüse

Kräuter

Gewürze