Gurken-Limonade: Spa im Glas

Gurken-Limonade ist das Getränk, das in jedem Spa serviert wird — und das aus gutem Grund. Gurke besteht zu 96 % aus Wasser, bringt einen subtil frischen Geschmack mit und hat praktisch keine Kalorien. Mit Limette und Minze wird daraus die erfrischendste Limonade, die du je getrunken hast.

Das Rezept (1 Liter)

Zutaten:

1 Gurke
2 Limetten (Saft)
500 ml Sprudelwasser (eisgekühlt)
500 ml stilles Wasser
8–10 Minzblätter
1–2 EL Honig (optional)

Zubereitung:

Halbe Gurke im Mixer mit stillem Wasser pürieren
Durch ein feines Sieb in eine Karaffe gießen
Limettensaft und optional Honig einrühren
Andere Gurkenhälfte in dünne Scheiben schneiden und dazugeben
Minzblätter leicht andrücken und dazugeben
Mit Sprudelwasser aufgießen
Eiswürfel dazu und sofort servieren

Variationen

Gurke-Basilikum: Basilikum statt Minze — mediterraner Charakter
Gurke-Dill: 2 Zweige frischer Dill — skandinavisch inspiriert
Gurke-Jalapeño: 2–3 dünne Scheiben Jalapeño — überraschend erfrischend-scharf

Tipps

Gurke mit Schale: Die Schale enthält Bitterstoffe, die bei großen Mengen stören können. Für milden Geschmack: Gurke teilweise schälen (Streifen stehen lassen sieht hübsch aus).

Vorinfundieren: Gurkenscheiben und Minze 2 Stunden vorher in kaltes Wasser legen. Der Geschmack wird deutlich intensiver.

Fast kalorienfrei: Ohne Honig hat die Limonade ca. 5 kcal pro Glas. Perfekt für alle, die auf Zucker verzichten wollen, aber Wasser zu langweilig finden.

FAQ

Kann ich die Gurkenscheiben über Nacht im Wasser lassen? Maximal 12 Stunden — danach werden sie matschig und die Limonade kann bitter werden.

Welche Gurke eignet sich am besten? Normale Salatgurke funktioniert perfekt. Mini-Gurken (Snack-Gurken) sind etwas aromatischer.