Ingwer-Limonade: Scharf-erfrischend mit frischem Saft
Ingwer-Limonade selber machen: Frischer Ingwer, Zitrone und Honig für eine scharfe Sommerlimonade. Einfaches Rezept.
Ingwer-Limonade: Scharfe Erfrischung
Ingwer-Limonade ist das Gegenteil von langweilig — scharf, erfrischend und mit einem Kick, der aufweckt. Frischer Ingwer gibt die Würze, Zitrone die Säure, Honig die Süße. Zusammen ergibt das eine Limonade, die wie ein Sommergetränk schmeckt und gleichzeitig die Verdauung unterstützt.
Das Rezept (1 Liter)
Zutaten:
- 50 g frischer Ingwer (ca. 5 cm)
- 3 Zitronen (Saft)
- 3 EL Honig (oder Agavendicksaft)
- 1 l Wasser
Zubereitung:
- Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden
- Mit 250 ml Wasser 10 Minuten köcheln lassen (Ingwersud)
- Abkühlen lassen
- Zitronensaft und Honig einrühren
- Mit restlichem Wasser (kalt) auffüllen
- Über Eiswürfel servieren
Tipps
Schärfe regulieren: Mehr Ingwer = schärfer. 50 g ist mittelscharf. Für mild: 30 g. Für feurig: 80 g.
Honig erst in den abgekühlten Sud: Heißes Wasser zerstört die Enzyme im Honig.
Sprudelwasser: Für eine prickelnde Version: nur 500 ml stilles Wasser für den Sud, dann mit 500 ml Sprudelwasser auffüllen.
FAQ
Kann ich die Limonade vorbereiten? Ja — den Ingwer-Zitronen-Konzentrat im Kühlschrank aufbewahren (3 Tage haltbar). Zum Servieren mit Wasser und Eis verdünnen.
Ist Ingwer-Limonade gut für die Verdauung? Ja — Ingwer regt die Magen-Darm-Motilität an und hilft bei Übelkeit. Als Limonade ein angenehmer Weg, diese Wirkung zu nutzen.