Wassermelonensaft: 92 % Wasser, 100 % Erfrischung

Wassermelone besteht fast nur aus Wasser — und genau das macht sie zum perfekten Saftobst für heiße Tage. Kein Entsafter nötig, kein zusätzliches Wasser, kein Zucker. Einfach pürieren und trinken. Die leuchtend rosa Farbe und die natürliche Süße machen den Rest.

Das Grundrezept (ca. 500 ml)

Zutaten:

500 g Wassermelone (Fruchtfleisch, entkernt)
Optional: Saft von 1 Limette
Optional: 4–5 Minzblätter

Zubereitung:

Wassermelone in Stücke schneiden, Kerne entfernen
Im Mixer pürieren (15 Sekunden reichen)
Optional: durch ein Sieb gießen für klaren Saft
Limettensaft einrühren
Über Eis servieren

Variationen

Wassermelone Pur

Nur Wassermelone — nichts weiter
Die puristische Variante für maximale Erfrischung

Wassermelone-Minze-Limette

500 g Wassermelone + 1 Limette + 6 Minzblätter
Klassische Kombination, wie ein alkoholfreier Mojito

Agua Fresca (mexikanisch)

500 g Wassermelone + 1 Limette + 200 ml Wasser + 1 Prise Salz + 1 Prise Chili
Das Salz hebt die Süße, Chili gibt einen subtilen Kick

Wassermelone-Gurke

400 g Wassermelone + 1/2 Gurke + Limette + Minze
Extra hydrierend und erfrischend

Tipps

Kerne entfernen: Schwarze Kerne werden im Mixer bitter. Weiße Samenkerne sind harmlos. Am einfachsten: kernlose Wassermelone kaufen.

Vorher kühlen: Eine vorgekühlte Wassermelone ergibt kalten Saft ohne Eis. Eis verwässert den Geschmack.

Prise Salz: Ein Geheimtipp — eine winzige Prise Salz (nicht schmeckbar) verstärkt die Süße der Wassermelone enorm.

Kein Entsafter nötig: Wassermelone hat so viel Wasser, dass ein normaler Mixer perfekt reicht. Durch ein Sieb = klarer Saft.

FAQ

Wie viel Saft ergibt eine ganze Wassermelone? Eine mittelgroße Wassermelone (ca. 5 kg brutto) ergibt ca. 2–2,5 Liter Saft.

Wie lange hält Wassermelonensaft? Im Kühlschrank 1–2 Tage. Er trennt sich — vor dem Trinken umrühren. Frisch schmeckt er deutlich besser.

Kann ich die Schale mitentsaften? Im Entsafter ja — die weiße Schicht (Rinde) ist essbar und enthält Citrullin (Aminosäure). Geschmacklich neutral bis leicht herb.