Grapefruit

Warum Grapefruit?

Grapefruit ist die bittere Schwester der Orange — und gerade deshalb bei vielen Safttrinkern beliebt. Ihr herb-süßer Geschmack ist einzigartig unter den Zitrusfrüchten. Pink Grapefruit ist milder und süßer als die weiße Variante.

Nährwerte & Inhaltsstoffe

Grapefruits sind kalorienarm und vitamin-C-reich. Der Bitterstoff Naringin ist für den typischen Geschmack verantwortlich. Pink Grapefruits enthalten zusätzlich Lycopin.

Nährstoff	pro 100 g
Kalorien	42 kcal
Kohlenhydrate	10,7 g
Zucker	6,9 g
Vitamin C	31 mg
Kalium	135 mg

Wichtig: Wechselwirkungen mit Medikamenten. Grapefruit enthält Stoffe (Furanocumarine), die den Abbau bestimmter Medikamente in der Leber hemmen. Betroffen sind u. a. Statine, Blutdrucksenker und Immunsuppressiva. Wer regelmäßig Medikamente einnimmt, sollte den Grapefruit-Konsum mit dem Arzt besprechen.

Saison & Herkunft

Grapefruits haben von November bis April Hauptsaison. Die besten kommen aus Florida, Israel und der Türkei. Pink-Sorten (Star Ruby, Flame) sind geschmacklich milder.

Tipps für Saft

• Frisch pressen: Grapefruitsaft oxidiert schnell — sofort trinken
• Bitterkeit mildern: Ein Teelöffel Honig oder Mischung mit Orange
• Kombination: Grapefruit + Blutorange + Zitrone für einen Zitrus-Power-Saft