Wassermelone

Warum Wassermelone?

Wassermelone ist die ultimative Sommer-Saftfrucht — erfrischend, süß und mit nur 30 kcal pro 100 g extrem kalorienarm. Sie lässt sich mühelos entsaften und liefert große Mengen Saft.

Nährwerte & Inhaltsstoffe

Wassermelone enthält Lycopin (den gleichen roten Farbstoff wie Tomaten) und die Aminosäure Citrullin, die der Körper in Arginin umwandelt. In der Sportforschung wird Citrullin als mögliche Unterstützung für die Durchblutung diskutiert — die Datenlage ist aber noch dünn.

Nährstoff	pro 100 g
Kalorien	30 kcal
Kohlenhydrate	7,6 g
Zucker	6,2 g
Vitamin C	8,1 mg
Lycopin	4.532 µg
Kalium	112 mg

Saison & Lagerung

Wassermelonen haben von Juni bis September Hauptsaison. Reife erkennt man am hohlen Klang beim Klopfen und am gelben Fleck (Auflagefläche). Angeschnittene Melone hält im Kühlschrank 3-4 Tage.

Tipps für Saft

• Viel Ausbeute: Eine halbe Wassermelone ergibt locker einen Liter Saft
• Kerne drin lassen: Im Entsafter oder Mixer werden die Kerne mit verarbeitet — sie enthalten Magnesium und Zink
• Kombination: Wassermelone + Limette + Minze ist der ultimative Sommersaft