Minze

Warum Minze?

Minze ist keine klassische Saft-Zutat — aber ein unverzichtbares Aromagewürz. Ein paar Blätter frische Minze verwandeln einen einfachen Saft in ein erfrischendes Getränk. In Limonaden, Smoothies und Shots sorgt sie für den typischen Frische-Kick.

Nährwerte & Inhaltsstoffe

Der Hauptwirkstoff ist Menthol, das für den kühlenden Effekt verantwortlich ist. Minze enthält außerdem Rosmarinsäure — ein Polyphenol mit im Labor beobachteten antioxidativen Eigenschaften. In den typischen Mengen beim Saften spielen die Nährwerte allerdings kaum eine Rolle.

Nährstoff	pro 100 g
Kalorien	70 kcal
Kohlenhydrate	14,9 g
Ballaststoffe	8,0 g
Vitamin A	4.248 IE
Eisen	5,1 mg
Mangan	1,2 mg

Hinweis: Diese Werte beziehen sich auf 100 g frische Minzblätter. Im Saft verwendet man typischerweise nur wenige Blätter (2-5 g).

Saison & Anbau

Frische Minze hat von Mai bis September Saison und lässt sich problemlos auf dem Balkon oder im Garten anbauen. Pfefferminze und Marokkanische Minze sind die beliebtesten Sorten für Getränke.

Tipps für Saft

• Nicht mitpressen: Minze am besten direkt ins Glas geben oder kurz im Mixer zerkleinern — im Entsafter geht das Aroma verloren
• Anquetschen: Blätter leicht zwischen den Fingern reiben, um die ätherischen Öle freizusetzen
• Kombination: Minze + Limette + Gurke + Apfel ist ein ultimativer Erfrischungssaft